It Burger

A onda de novas hamburguerias não para de crescer em São Paulo. Agora, a mais nova a entrar na disputa no ranking dos melhores burguers da cidade é o It Burger. O It Burger veio para criar tendências e inovar como hamburgueria premium, pois ao mesmo tempo em que mantém os sabores clássicos como o cheeseburger e o cheese salada, também traz em seu cardápio combinações com um toque de Chef, como o “Salmon Burger”.

Nossa visita aconteceu num sábado, por volta das 14h. A casa estava bem movimentada, mas como tem muitas mesas não enfrentamos espera. A decoração, segundo o site da própria hamburgueria, é clássica, inspirada no Art Déco, com destaque para os elementos vazados e as cores quentes, que deixam o ambiente aconchegante. A casa conta com ambiente interno e externo e estacionamento próprio, mas com poucas vagas.

O cardápio oferece entradas, sobremesas e milk-shakes dos mais variados. De segunda a sexta, também são servidos pratos executivos. As opções de hambúrgueres se dividem em clássicos e exclusivos. Os exclusivos fazem jus à proposta da casa e são bem diferenciados, como o hambúrguer suíno e o de salmão, todos com a opção de acrescentar ingredientes extras.

Para começar, pedimos refrigerantes refil e Batatas especiais com queijo derretido: batatas redondas macias por dentro e crocantes por fora, sequinhas e cobertas por queijo derretido MUITO cremoso e temperos na medida certa, por R$21,90. Sucesso garantido, também para acompanhar o pedido pedimos uma porção de maionese da casa R$2,90. A maionese, pedida a parte, cumpre seu papel, mas vem em pouquíssima quantidade para acompanhar a porção.

O Pedido

Os escolhidos foram o It Burger e o American Burger.

It Burger: hambúrguer de 180g, manteiga especial, tomate caqui, agrião, queijo da casa e molho especial no pão australiano, por R$25,00.

American Burger: hambúrguer de 180g feito na grelha, pão com gergelim, cheddar, fatias de bacon, picles, cebola crispy e molho especial, por R$25,50.

Chegaram

Ambos chegaram rápido, bem apresentados e com seus molhos a parte.

It Burguer: o pão australiano, muito macio, dá um toque especial no burger. A carne feita na grelha estava macia, suculenta e no ponto ideal. O sabor forte do agrião harmonizou bem com a manteiga especial e o queijo da casa, mas no geral faltou um pouco de sabor, o que a maionese verde (servida à parte) resolveu rapidinho.

American Burger: carne no ponto ideal e ótima harmonia de sabores nessa combinação clássica. Apenas o cheddar não é tão saboroso e é meio enjoativo. O destaque vai para o molho especial, que lembra o do Mc Donald’s, só que MUITO melhor, e para o crispy de cebola, que acrescentou muito sabor ao burger. Acertaram em cheio. Ótima pedida!

Sobremesa

Optamos por experimentar os shakes da casa e os pedidos foram:

O Coconut Milk Toffee (Doce de leite e coco) e Shake It (Gianduia – chocolate com avelã), ambos R$16,90. Em um aspecto geral esperávamos mais dos shakes: o Shake it, que não apresentava o gosto marcante da avelã, parecia mais um shake de chocolate mais forte, e o Coconut Milk Toffee não tinha os sabores muito definidos e o do coco era realmente… diferente.

Provamo e…

A mais nova hamburgueria da zona leste, localizada na Radial Leste, chama a atenção de quem passa por ali na volta para casa. O ambiente é grande, confortável e agradável. Os ingredientes são de qualidade (o atendente fez questão de nos contar que a carne é Friboi, preparada em açougue próprio, sempre fresca) e as combinações tem potencial. Os hambúrgueres seguem bem a proposta “fora da caixa” da casa, oferecendo combinações mais ousadas que o convencional. As batatas especiais foram o ponto alto e deixaram um gostinho de quero mais, já os hambúrgueres e milkshakes ainda precisam de ajustes em alguns pontos – natural para quem está começando. O atendimento foi meio atrapalhado e sempre levava algum tempo para conseguirmos a atenção de alguém para fazer um pedido. Pelo movimento durante nossa visita, percebemos que a casa já está fazendo sucesso na região e com pequenos ajustes tem de tudo para ser mais uma boa opção de hamburgueria em São Paulo.

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